Eat More | Live Well Food ข้อห้ามช่วงเทศกาลกินเจ

ข้อห้ามช่วงเทศกาลกินเจ


เครื่องปรุงเจ

เทศกาลกินเจ หรือ กินแจ หรือบางแห่งเรียกว่า ประเพณีถือศีลกินผักเป็นประเพณีแบบลัทธิเต๋ารวม 9 วัน กำหนดเอาวันตามจันทรคติ คือ เริ่มต้นตั้งแต่วันขึ้น 1 ค่ำ ถึง ขึ้น 9 ค่ำ เดือน 9 ตามปฏิทินจีนของทุกปี มีจุดเริ่มต้นโดยชาวเปอรานากันในประเทศมาเลเซียและภาคใต้ของประเทศไทย โดยมีตำนานเล่าขานกันหลายตำนาน ปัจจุบัน เทศกาลกินเจจัดขึ้นในประเทศเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ได้แก่ สิงคโปร์ มาเลเซีย และไทย ตลอดจนหมู่เกาะเรียวในอินโดนีเซียและอาจมีในบางประเทศเอเชีย วันนี้จะพามาทำความเข้าใจกับช่วงเทศกาลกินเจว่ามีข้อห้ามอะไรบ้าง เผื่อว่าใครอยากจะลองกินเจจะได้นำไปปฏิบัติกันเลย

งดกินเนื้อสัตว์ และผลิตภัณฑ์จากสัตว์

ข้อนี้อาจจะเป็นความรู้พื้นฐานสำหรับคนที่กำลังสนใจอยากจะกินเจในช่วงเทศกาลกินเจ โดยอาการเจจะเป็นอาหารที่ปราศจากเนื้อสัตว์ทุกชนิด ทั้งนี้ รวมถึงผลิตภัณฑ์ต่างๆ จากสัตว์ ไม่ว่าจะเป็น นมวัว, นมแพะ, น้ำมันหมู, ไข่ไก่, ไข่เป็ด, เนย, ชีส, โยเกิร์ต, น้ำผึ้ง, เจลาติน(ทำจากไขกระดูกและหนังสัตว์) ฯลฯ ต้องงดอาหารที่มีส่วนผสมของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ด้วย เนื่องจากเป็นการเบียดเบียนสัตว์เพื่อให้ได้มานั่นเอง

ห้ามทานผักที่มีกลิ่นฉุน

งดการรับประทานผักที่มีกลิ่นฉุน เช่น กระเทียม หอมใหญ่ หอมแดง ต้นหอม หลักเกียว กระเทียมโทน กุยช่าย และใบยาสูบ เนื่องจากตามความเชื่อของชาวจีนฮกเกี้ยน ซัวเถา เชื่อว่าผักกลิ่นฉุนทั้ง 5 ชนิดนี้จะไปทำลายธาตุทั้งห้าในร่างกายได้

ห้ามใช้ภาชนะร่วมกับผู้ที่ไม่ได้กินเจ

สำหรับคนที่อยาก “ถือศีลกินเจ” ให้บริสุทธิ์จริงๆ ก็ต้องปฏิบัติให้ได้ คือ ต้องรับประทาน “อาหารเจ” ที่ปรุงจากคนที่ถือศีลกินผักเหมือนกัน หรือไปรับอาหารเจจากศาลเจ้าเท่านั้น และหากไปรับประทานอาหารเจในร้านอาหาร ต้องเลือกร้านที่แยกภาชนะอาหารเจโดยเฉพาะ ไม่ปะปนกับอาหารปกติ

ห้ามดื่มแอลกอฮอล์

ตลอดช่วงเวลา 9 วันนี้ ผู้ที่ “ถือศีลกินเจ” ต้องงดสิ่งมึนเมาต่างๆ ด้วย เช่น งดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ทั้งเหล้า เบียร์ ไวน์ งดสูบหรือบริโภคอาหารที่มีส่วนประกอบของใบยาสูบ ใบกัญชง เป็นต้น

ห้ามพูดจาหยาบคาย 

นอกจากการรับประทานเจแล้ว คนที่ถือศีลกินเจยังต้องงดเว้นการพูดจาหยาบคาย ไม่ว่าจะเป็นการพูดปด ส่อเสียด และเพ้อเจ้อ รวมไปถึงห้ามฆ่าสัตว์ตัดชีวิต และห้ามแต่งกายด้วยเสื้อผ้าสีอื่น ให้นุ่งขาวห่ามขาวเท่านั้น

สำหรับในช่วงเทศกาลกินเจ ผู้ที่กำลังอยากลองกินเจควรจะศึกษาวิธีการและปฏิบัติอย่างเคร่งครัด ถ้าหากไม่มั่นใจก็ให้ปรุงอาหารด้วยตนเอง โดยสามารถหาซื้อเครื่องปรุงเจจาก Lazada ไปติดไว้ที่บ้าน เพื่อให้การทำอาหารเจนั้นสะดวกมากยิ่งขึ้น สนใจเครื่องปรุงเจแบบไหนไปเลือกได้เลยที่ Lazada