ในปัจจุบันนี้เรื่องของการทานอาหารเจนั้นก็เป็นสิ่งที่หลายๆคนก็มักที่จะหันมาให้ความสนใจกันอย่างมากมายส่วนมากก็จะเป็นในกลุ่มของวัยสูงอายุเพราะว่าวัยนี้จะชอบเน้นการทานผักมากกว่าการทานเนื้อสัตว์ การทานอาหารเจนั้นก็มีข้อยกเว้นคือในเรื่องของการไม่ทานเนื้อสัตว์หรือไม่ทานส่วนผสมเครื่องปรุงที่ทำมาจากเนื้อสัตว์
ส่วนมากจะเป็นเครื่องปรุงรสพวกรสเห็ดหอมหรือรสชาติต่างๆก็เป็นเรื่องที่ดีอีกเช่นกัน เรื่องของอาหารเจนั้นเราก็ควรที่จะต้องลองทานดูก็จะดีเพราะอย่างน้อยการทานอาหารเจจะไม่ทำให้อ้วนมากหากเราเลือกทานที่ไม่มีไขมันเยอะก็จะเป็นพวกแกงจืด แกงส้ม หรือแกงที่ไม่ค่อยมันมากเท่าไหร่ก็จะยิ่งเป็นสิ่งที่ดีแล้วก็จะเน้นผักเป็นส่วนมากด้วย
การทานอาหารเจนั้นก็จะไม่มีเนื้อสัตว์เพราะว่าการกินเจจะงดเว้นพวกเนื้อสัตว์จะทานแต่โปรตีนเป็นหลักอันนี้จึงเป็นเรื่องหนึ่งที่ดีอย่างมากเลยเพราะฉะนั้นเราเองก็ควรที่จะต้องงดเนื้อสัตว์เพราะช่วยทำให้ระบบขับถ่ายของตัวเรานั้นดียิ่งขึ้นด้วย
สิ่งนี้จึงเป็นเรื่องที่เราเองก็ควรที่จะต้องยิ่งให้ความคำนึงถึงให้มากๆด้วยจะยิ่งดีเพราะอย่างน้อยในเรื่องของอาหารเจเราจะต้องเคร่งมากกว่ามังสะวิรัตด้วยเพราะว่ามังสะวิรัตยังทานไข่ไก่แต่อาหารเจต้องเน้นเฉพาะผักและโปรตีนอย่างเช่นเต้าหู้หรืออะไรก็ตามที่เป็นแป้งมาประกอบอาหารและผงปรุงรสส่วนมากก็จะเป็นเห็ดหอมแม้แต่ซิอิ๊วขาวก็เป็นเห็ดหอมด้วยเหมือนกัน
ทุกๆอย่างเป็นเรื่องหนึ่งที่สำคัญอย่างมากที่สุดเลยที่เราเองก็ควรที่จะต้องยิ่งใส่ใจให้มากที่สุดเพราะว่าการที่เรายิ่งใส่ใจและให้ความสนใจมากเท่าไหร่แล้วนั้นก็จะยิ่งดีต่อร่างกายอย่างมากเลยอย่างน้อยเราก็สามารถที่จะควบคุมในเรื่องของน้ำหนักและระบบขับถ่ายของเราเองได้ด้วย
และที่สำคัญการทานอาหารเจอาจจะทำให้หิวบ่อยเพราะว่าอาหารเจส่วนมากไม่มีเนื้อสัตว์ก็จะทำให้ร่างกายของเรานั้นอาจจะมีการอ่อนเพลียบ้างแต่เราจะต้องทานอาหารอย่าให้ขาดและเป็นเวลาด้วยจะยิ่งดีหรือถ้าหาอาหารเจระหว่างวันยากก็อาจจะเป็นการดื่มนมถั่วเหลืองแทนก็ได้เหมือนกัน
ส่วนมากถ้าไม่ใช่ในช่วงเทศกาลกินเจก็อาจจะหาอาหารเจทานได้ยากดังนั้นเราอาจจะทำทานเองหรือทำใส่กล่องข้าวไปทานที่ทำงานหรือที่เราจะไประหว่างวันก็ได้และตอนเย็นก็กลับมาทำทานเองที่บ้านก็ลงตัวพอดีหรือถ้าไม่สะดวกก็อาจจะซื้ออาหารเจตามร้านสะดวกซื้อได้อีกเช่นกัน
